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北欧 |
| 丹麦 |
 丹麦----风靡世界的奶酥： 要说到丹麦的美食，很多人想到的都是奶酥，因为丹麦人爱吃鸡蛋和甜点，因此做出了风靡全世界的奶酥。丹麦奶酥种类很多，其中就有我们很熟悉的牛角酥，飘香的奶油味，层次分明，愈吃愈让你不由自的一个接一个。除此之外，还有丹麦串烧、丹麦香肠辫、丹麦吞拿鱼等，光是听着就让人流口水了。丹麦奶酥是丹麦人早餐时最常食用的品种，它的制作方法也很“家常”，只需将面团包住酥皮黄油，反复地折叠和碾压，就会出现层层叠叠的效果，然后放进烤箱里烤制，烤出来的就是又香又酥又脆的奶酥啦！配上一杯热牛奶或是咖啡，呵，就是一份正宗的西式早餐呢！还可以在奶酥的表面和内心，可以搭配不同的水果，使它产生各种口味，吃起来香甜可口，别具风味。不过丹麦奶酥所含油脂和热量都比较高，所以最好不要食用太过量。 |
 丹麦嘉士伯啤酒 嘉土伯啤酒行销世界,质量达到了“炉火纯青”的地步,质地透明,口味纯正。它的成功秘诀就是依靠科学。 1992年,在美国举行的国际啤酒评选中,来自北欧小国丹麦生产的“嘉土伯”(Carlsberg)牌啤酒,经过激烈的角逐,荣获“世界最佳啤酒”的称号。嘉士伯啤酒分14大类,44个系列,100多种口味。除普通啤酒外,还分圣诞节啤酒、复活节啤京郊最爱郊游方式PK 盛夏，亲吻海之蔚蓝 探访中国的少数民族 全球最奢华旅游专列 酒、浓香型、淡香型,味道不同,颜色各异。尽管如此,还不断地有新产品诞生。在这些新产品面市之前,厂方先把它们分发给职工品尝(厂方说,这种品尝只限于研究所的职工),以求得专家及工人们对这些“内部啤酒”的意见。酿造部门负责搜集意见,对“内部啤酒”进行改进,然后选出最佳品种推向市场。这就是嘉士伯的“啤酒民主”。 |
 丹麦的美味 没有别的东西比丹麦三明治(Smoerrebroed)更能代表丹麦食物了，这是一种开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。通常是一片裸麦面包，上面盖着烤牛肉、小虾仁、烤猪肉、鲑鱼、鲱鱼、鱼子酱或鱼排、再加上各种装饰的配菜。虽然很多餐厅都在午餐时段贩卖，但还是到面包店或火车站、办公大楼附近的外卖专门店买最便宜。 举世闻名的“丹麦酥” (Danish)，在丹麦叫做Wienerbroed，几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流口水的不同种类。 |
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